La L-carnosina es una molécula pequeña con una estructura dipéptido natural en forma de L que se encuentra comúnmente en la naturaleza y está compuesta de estructuras dipéptidos naturales en forma de L que se encuentran comúnmente en la naturaleza.Dipéptido compuesto de β-alanina y L-histidina.La carnosina tiene una variedad de funciones y efectos médicos antioxidantes celulares, antienvejecimiento y fisiológicos para el cuidado de la salud, como hipertensión, enfermedades cardíacas, cataratas seniles, recuperación de úlceras, antitumorales, pruebas de modelos inmunológicos, factores antiestrés, etc.
Papel de
La carnosina es una carnosina encontrada por el científico ruso Gulevich junto con la carnitina.En el Reino Unido, Corea, Rusia y otros países de China, los estudios han demostrado que la carnosina tiene una fuerte capacidad antioxidante y es beneficiosa para los humanos.Se ha demostrado que la carnosina elimina las especies reactivas de oxígeno (ROS) formadas por la oxidación excesiva de los ácidos grasos en la membrana celular durante el estrés oxidativo, así como los aldehídos α-β insaturados.
Muchos estudios han encontrado que la N-acetilcarnosina tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de las cataratas.Uno de estos estudios demostró que la carnosina mejoraba las cataratas causadas por opacidades cristalinas en ratas inducidas por la exposición a guanidina.Aunque estas afirmaciones respaldan una serie de beneficios hipotéticos para los ojos, como el tratamiento con carnotina para las cataratas, hasta la fecha no han sido totalmente respaldadas por la comunidad médica convencional.La Royal Orthopaedics, por ejemplo, había afirmado que la carnosina no era ni segura ni eficaz en el tratamiento tópico de las cataratas.
Según un informe de 2002, la carnosina puede mejorar las relaciones sociales y aumentar el vocabulario utilizado por los niños con autismo, pero las mejoras afirmadas en el estudio también podrían provenir de mejoras, placebo u otros factores no escritos en esta encuesta.
Método de síntesis
Actualmente, los métodos de producción de carnosina tienen algunas deficiencias comunes: debido a la limitación de la reacción secundaria, esta reacción secundaria se lleva a cabo con la participación del anillo de L-histidina imidazol.La L-histidina rotará al menos un 0,8 % en el proceso de reacción, lo que reducirá el rendimiento del producto;Al mismo tiempo, es difícil separar la L-carnosina con buena pureza óptica pura de mezclas nocivas (su modo de rotación, isómeros de imidazol, etc.), que afectan la pureza comercial, porque estas mezclas tienen propiedades fisicoquímicas similares a las de la L-carnosina.Debido a la presencia de estas mezclas, la L-carnosina resultante es tóxica, en lugar de la preparación pura original.
El nuevo método de producción de L-carnosina es el siguiente: el anhídrido ftálico hace reaccionar la β-alanina con el anhídrido ftálico β-ftaloilalanina, los cloruros reactivos clorados de ftaloil-β-ftaloilalanina se convierten en cloruro de β-alanilo de ftaloil-alanina;El compuesto protector de L-trialquilsilano reacciona con trialquilclorosilano o hexahidroxisilano, reacciona con la condensación de clorhidrato de cloruro de ftalil β-alanilo, elimina el grupo protector con alcohol anhidro y sintetiza el clorhidrato en una solución alcalina para obtener el producto de síntesis intermedio, el hidrato de hidrazina hidroliza el clorhidrato y precipita. L-carnosina en alcohol anhidro.Este producto es un anillo de imidazol sobre histidina protegida con L para evitar los efectos secundarios del anillo de imidazol sobre L-histidina y otras sustancias, y obtener L-carnosina pura con bajos efectos secundarios y alto rendimiento y contenido total.
Hora de publicación: 24 de octubre de 2023