Los péptidos activos contribuyen a la estabilidad del entorno interno del cuerpo, mejoran la función de los órganos de una manera completa y permiten la finalización suave de los enlaces metabólicos y contribuyen a la mejora de la capacidad operativa del cuerpo. Muchos estudios han confirmado que la suplementación de los péptidos de proteínas hidrolizados puede mejorar el peso corporal (especialmente la masa corporal magra), la fuerza muscular y el contenido total de calcio en suero de los atletas, controlar o reducir las reacciones adversas del "equilibrio de nitrógeno negativo" del cuerpo causado por el ejercicio, mantener o promover la síntesis de proteínas de la rutina del cuerpo, reducir o retrasar algunos cambios físicos causados por el ejercicio y, por lo tanto, la fatigación por el ejercicio. Aliviar la fatiga implica retrasar la generación de fatiga y promover la eliminación de la fatiga. El mecanismo de acción de los péptidos activos es el siguiente:
(1) Los péptidos activos pueden promover la recuperación de los glóbulos rojos y mejorar la función de transporte de oxígeno de los glóbulos rojos. Por ejemplo, la proteína hidrolizada de soja puede aumentar los niveles de hemoglobina y controlar los niveles de creatina quinasa sérica en los atletas atléticos, recordar los péptidos de soja de su papel en la protección de las membranas celulares, reducir la fuga de creatina quinasa en las células musculares y promover la recuperación de el tejido muscular esquelético dañado después del ejercicio.
(2) Los péptidos activos evitan la degradación de la proteína del músculo esquelético inducido por el ejercicio mediante el control de la degradación de la miosina de la cadena pesada y la proteólisis mediada por proteinasa activada por calcio.
(3) La desaminación oxidativa de péptidos activos en el tejido muscular puede reponer la energía para el cuerpo. En situaciones de emergencia especiales, proporciona energía inmediata a los músculos. Debido a que los péptidos son fáciles de absorber y utilizar rápidamente, aumentar los péptidos antes y durante el ejercicio pueden reducir la degradación de la proteína muscular, mantener la síntesis de proteínas de rutina en el cuerpo, reducir o retrasar algunos cambios físicos causados por el ejercicio y aliviar la fatiga.
(4) Los péptidos activos tienen una fuerte actividad antioxidante, lo que puede inhibir la oxidación de los lípidos catalizados por radicales libres de oxígeno e iones metálicos, por lo que tienen efectos significativos de protección celular y alivio de fatiga.
Por lo tanto, desde la perspectiva de los estudios relacionados con la nutrición, los péptidos activos pueden mejorar significativamente la capacidad de trabajo del cuerpo, mejorar la masa muscular y la fuerza, mantener o mejorar la función motora del cuerpo y aliviar rápidamente la fatiga, recuperar rápidamente y mejorar la aptitud física, lo que conduce a mantener la salud del cuerpo bajo la condición del ejercicio. Por lo tanto, los péptidos activos se convierten en un importante materia prima de alimentos funcionales para grupos involucrados en ejercicio físico, mental y físico.
Tiempo de publicación: 2025-07-03