Los péptidos activos contribuyen a la estabilidad del entorno interno del cuerpo, mejoran la función de los órganos de manera integral, permiten el buen funcionamiento de los enlaces metabólicos y contribuyen a mejorar la capacidad operativa del cuerpo.Muchos estudios han confirmado que la suplementación con péptidos proteicos hidrolizados puede mejorar el peso corporal (especialmente la masa corporal magra), la fuerza muscular y el contenido de calcio sérico total de los atletas, controlar o reducir las reacciones adversas del "equilibrio de nitrógeno negativo" del cuerpo causado por el ejercicio. , mantener o promover la síntesis de proteínas rutinaria del cuerpo, reducir o retrasar algunos cambios físicos provocados por el ejercicio y así aliviar la fatiga.Aliviar la fatiga implica retrasar la generación de fatiga y favorecer la eliminación de la misma.El mecanismo de acción de los péptidos activos es el siguiente:
(1) Los péptidos activos pueden promover la recuperación de los glóbulos rojos y mejorar la función de transporte de oxígeno de los glóbulos rojos.Por ejemplo, la proteína hidrolizada de soja puede aumentar los niveles de hemoglobina y controlar los niveles de creatina quinasa sérica en atletas, recordando a los péptidos de soja su papel en la protección de las membranas celulares, reduciendo la fuga de creatina quinasa en las células musculares y promoviendo la recuperación del tejido del músculo esquelético dañado después del ejercicio. .
(2) Los péptidos activos previenen la degradación de las proteínas del músculo esquelético inducida por el ejercicio al controlar la degradación de la miosina de cadena pesada y la proteólisis mediada por proteinasa activada por calcio.
(3) La desaminación oxidativa de los péptidos activos en el tejido muscular puede reponer energía para el cuerpo.En situaciones especiales de emergencia, proporciona energía inmediata a los músculos.Debido a que los péptidos son fáciles de absorber y utilizar rápidamente, aumentarlos antes y durante el ejercicio puede reducir la degradación de las proteínas musculares, mantener la síntesis de proteínas de rutina en el cuerpo, reducir o retrasar algunos cambios físicos causados por el ejercicio y aliviar la fatiga.
(4) Los péptidos activos tienen una fuerte actividad antioxidante, que puede inhibir la oxidación de lípidos catalizada por radicales libres de oxígeno e iones metálicos, por lo que tienen importantes efectos de protección celular y alivio de la fatiga.
Por lo tanto, desde la perspectiva de los estudios relacionados con la nutrición, los péptidos activos pueden mejorar significativamente la capacidad de trabajo del cuerpo, mejorar la masa y la fuerza muscular, mantener o mejorar la función motora del cuerpo y aliviar rápidamente la fatiga, recuperarse rápidamente y mejorar la condición física. , que favorece el mantenimiento de la salud del cuerpo bajo la condición de ejercicio.Por tanto, los péptidos activos se convierten en una importante materia prima alimenticia funcional para grupos que practican ejercicio físico, mental y físico.
Hora de publicación: 27 de abril de 2023